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मसाला दूध बनाने की सामग्री- एक चुटकी केसर, ¼ चम्मच जायफल पाउडर, ¾ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर, 4 कप दूध, ½ कप दानेदार चीनी
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10-12 पिस्ता, फूला और छिला हुआ 10-12 बादाम, 2 बड़े चम्मच मलाई, सजावट के लिए 2-3 पिस्ते उबालकर, छीलकर टुकड़ों में काट लें.
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पैन में दूध उबालें. आंच धीमी करें और मिश्रण को कम होने दें. बीच-बीच में हिलाते रहें.
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चीनी डालें और पकाएं. केसर डालें और मिलाएं. जायफल पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. पैन को आंच से उतार लें.
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एक ओखली में पिस्ता और बादाम डालें और पीसकर मोटा मिश्रण बना लें. पिसे हुए मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाए.
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अलग-अलग गिलासों में डालें और ऊपर से मलाई डालें और पिस्ते से गार्निश करें. गर्म सर्व करें.
