क्या है कीटो डाइट चार्ट, सचमुच घटाता है वज़न? जानें कीटो के फायदे और नुकसान
कीटोजेनिक डाइट मुख्य रूप से वजन घटाने में सबसे ज्यादा कारगर साबित होती है.
Story Highlights
अगर आप इंटरनेट पर कीटो लिखकर सर्च करेंगे तो आपको ऑप्शन में ये देखने को मिलेगा- 'A Ketogenic Diet for Beginners' या 'What Is The Keto Diet - Keto Diet For Beginners'. यह पढ़कर ही समझ आता है कि लोगों में कीटो डाइट चार्ट को लेकर कितना क्रेज है. लोग कम कार्ब वाली कीटो (Low-Carb Keto Diet) को वजन कम करने के लिए चुनते हैं. असल में वजन कम करने वालों में कीटो शब्द ही बहुत चलन में है. हर कोई वजन कम करने के लिए आजकल कीटो डाइट की बात करता है. बॉलीवुड के सितारे भी इसे जमकर फॉलो करते नजर आए. इसके साथ ही कीटो से जुड़े कई भ्रांतियां भी शुरू हो गई. तो चलिए समझते हैं कि आखिर क्या है कीटो डाइट और कैसे काम करती है यह...
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कैसे काम करती है कीटो डाइट ( How does Ketogenic diet work)
कीटो डाइट कम कार्बोहाइड्रेट (Low-Carb Keto Diet) की डाइट के तौर पर जानी जाती है. इस डाइट की मदद से शरीर ऊर्जा के उत्पादन के लिए लिवर में कीटोन पैदा करता है. कीटो डाइट प्लान को कीटोजेनिक डाइट, लो कार्ब डाइट, फैट डाइट जैसे नामों से भी जाना जाता है. आम तौर पर जब आप ज्यादा कार्बोहाइड्रेट का खाना खाते हैं, तो आपका शरीर ग्लूकोज और इंसुलिन का उत्पादन करता है और चूंकि आपका शरीर ग्लूकोज को प्राथमिक ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल करता है तो इसलिए आपके खाने में मौजूद फैट आपका शरीर संग्रहित कर लेता है.
कीटो डाइट में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके फैट से ऊर्जा का उत्पादन किया जाता है. इस प्रक्रिया को कीटोसिस कहा जाता है. कीटो डाइट में फैट का सेवन ज़्यादा, प्रोटीन का मीडियम और कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन किया जाता है. इस डाइट में लगभग 70 फीसदी फैट, 25 फीसदी प्रोटीन, और 5 फीसदी कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए.
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तो चलिए एक नजर देखते हैं कि कीटो डाइट के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं (Keto Do's and Don'ts)-
क्या खा सकते हैं कीटो डाइट में (Foods to eat on a ketogenic diet chart)
आप अगर मांसाहारी हैं तो कीटो डाइट में मछली, मटन, चिकन और अंडे का सेवन कर सकते हैं. वहीं शाकाहारी लोगों को पत्तेदार साग जैसे पालक और मेथी का खूब सेवन करना चाहिए. वहीं ब्रोकली, फूलगोभी को भी अपने डाइट चार्ट में ज़रूर शामिल करना चाहिए. इसके अलावा फैट के लिए पनीर, उच्च वसायुक्त क्रीम और मक्खन का इस्तेमाल करना चाहिए. वहीं अखरोट, सूरजमुखी के बीच, नारियल तेल, उच्च वसा वाले सलाद का इस्तेमाल आपके लिए फायदेमंद होता है.
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क्या न खाएं (Ketogenic Diet Foods to Avoid)
कीटो डाइट में गेहूं, मक्का, चावल अनाज आदि को न खाने की सलाह दी जाती है. वहीं चीनी का इस्तेमाल भी बहुत कम मात्रा में करना चाहिए. फलों में सेब, केले और नारंगी का सेवन नहीं करना चाहिए. वहीं आलू और जिमीकंद का इस्तेमाल नहीं करने के लिए भी कहा जाता है.
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कीटोजेनेकि डाइट के ये हैं फायदे (Keto diet: Benefits and nutrients)
कीटोजेनिक डाइट मुख्य रूप से वजन घटाने में सबसे ज्यादा कारगर साबित होती है. इसमें आपका शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में फैट का इस्तेमाल करता है. इस वजह से आपके शरीर का वजन घटता है. सोनाक्षी सिन्हा और अर्जुन कपूर जैसे सेलिब्रिटीज ने वजन घटाने के लिए कीटो डाइट का सहारा लिया.
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